学校食堂消毒升级：赫尔斯次氯酸发生器，让安全看得见

来源：广州赫尔斯健康环保科技公司阅读量：0 发表时间：2026-06-04 10:51:13 标签：次氯酸发生器；次氯酸生成器

随着新学期的开始，校园食品安全再度成为家长、学校和社会共同关注的焦点。学校食堂作为师生日常就餐的集中场所，如何做到高效消毒、安全无残留，是每一所学校都在面对的重要课题。近年来，微酸性电解水技术逐渐走进校园，为学校食堂消毒提供了新的解决方案。

学校食堂消毒，难点在哪？

传统消毒方式往往面临“两难”的选择：含氯消毒剂效果虽好，但化学残留和刺激性气味令人担忧；而单纯的热力消毒覆盖面有限，难以应对后厨环境、食材清洗、空气消杀等复杂场景。此外，食堂后厨人员密集、食材品类多、设备交叉使用频繁，对消毒的速度和安全性都提出了更高的要求。

在这样的背景下，微酸性电解水作为一种温和的消毒技术，开始受到越来越多的关注。

果蔬和肉类食材的清洗消毒是食堂的第一道防线。微酸性电解水可用于日常蔬果清洗，帮助分解清除食材表面可能残留的农药、细菌等物质，且不改变食品的口感与营养。使用后只需简单沥干即可烹饪，无需再用大量清水冲洗。

餐具和厨具是与食品直接接触的重要环节。微酸性电解水可用于不锈钢餐盘、碗筷、砧板、刀具等物品的浸泡或喷洒消毒，杀菌后自然分解，不残留化学物质，既保障了卫生安全，也避免了因清洁剂残留带来的健康隐患。

食堂后厨的台面、地面、水龙头、门把手等高频接触区域，可每日使用微酸性电解水进行擦拭或喷洒消毒。上海市部分学校已在实际操作中将此纳入日常消毒流程。

就餐区的空气消毒同样不可忽视。微酸性电解水可通过雾化喷洒的方式进行空气消杀，快速净化空气、去除异味，且可在有人状态下安全使用，不影响正常就餐秩序。陕西神木中学在食堂走廊、就餐区等地安装了微酸性次氯酸水专用雾化器，实现了空间的持续净化。

广州星执学校：该校于2026年正式引进赫尔斯次氯酸生成器，以纯水和食品级食盐为原料生成微酸性电解水，全面覆盖食堂食材清洗、餐具消毒、环境净化等场景，构建了常态化的校园健康防护体系。

陕西神木中学：该校在食堂安装了微酸性电解水生成器，厨房与大厅共安装了45个使用微酸性电解水的水龙头，用于厨具、蔬菜、地面等区域的日常消杀。

这些学校的实践经验表明，微酸性电解水能够切实满足食堂日常消毒的多种需求。

赫尔斯（广州赫尔斯健康环保科技有限公司）是一家专注于电解水领域的高新技术企业，也是国内较早从钛阳极研发、电解槽设计到整机制造的全产业链电解水科技企业，在电解水技术领域已深耕28年。

公司研发的微酸性电解水生成器以纯水和食品级食盐为原料，生成的次氯酸水pH值在5.0~6.5之间，有效氯浓度可根据需要在10~200mg/L范围内调节，产品通过多项权威检测并在全国消毒用品备案平台完成备案。

学校食堂的消毒工作，关乎每一位师生的健康。微酸性电解水技术以“高效杀菌、安全无残留、绿色环保”的特点，为校园食品卫生提供了一条可行的新路径。越来越多的学校正在将这一技术应用于食堂的日常管理之中，让科技服务于食品安全。未来，随着技术的不断成熟和应用的持续推广，相信校园食品安全防线将更加坚实可靠。