赫尔斯次氯酸发生器，中央厨房预制菜生产消毒解决方案

中央厨房、预制菜生产企业，食材处理量大，生产动线复杂，食材切割、分装、冷却等工序多，容易发生微生物交叉污染。从食材预处理、熟食分装，到餐盒、周转箱、操作台、清洗管路，都需要常态化消毒。赫尔斯次氯酸发生器可现场生成次氯酸消毒液，适配央厨、预制菜工厂多场景消毒需求。

赫尔斯次氯酸发生器产出的次氯酸消毒液，可应用在预制菜生产多个环节。生鲜食材预处理阶段，使用次氯酸消毒液喷淋清洗肉、水产、蔬菜原料；生产过程中，对切配设备、砧板、刀具、分装流水线进行冲洗消毒；生产结束后，对车间地面、排水沟、储物货架、餐食周转容器进行消杀。企业可将次氯酸消毒液接入 CIP 清洗管路，对密闭生产管道循环冲洗，清理管道内壁微生物。

传统央厨消毒往往需要采购多种消毒剂，分别用于食材、设备、环境，管理繁琐。赫尔斯次氯酸发生器一台设备产出次氯酸消毒液，覆盖食材预处理、食品接触设备、车间环境多场景消毒，减少多种消毒剂采购、存放、管理工作。次氯酸消毒液现制现用，由设备实时生成，规避成品消毒剂储存失效问题。

预制菜工厂对生产卫生连续性要求高，班次交接间隙、停工空档都需要快速完成车间消杀。赫尔斯次氯酸发生器启停灵活，可快速产出次氯酸消毒液，配合喷淋或者雾化方式，对车间空间、地面进行消毒。企业操作人员按照使用规范设定浓度，做好消毒记录，匹配食品安全相关管控要求。

在中央厨房日常运营中，稳定可控的消毒方案，是保障产品卫生的基础。赫尔斯次氯酸发生器，持续供应次氯酸消毒液，覆盖预制菜从原料处理到车间环境消杀多个场景，帮助央厨企业搭建简单高效的消毒体系，管控生产环节微生物污染风险。